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糖多必失，澱粉似糖，多吃纖維，腸保健康；糖和澱粉的健康威脅以及膳食纖維的重要性舉世重視。為此《無澱粉的家》致力於W澱粉麵粉及W澱粉高纖麵食、烘焙研製，符合限醣、酮享、和輕食的要件；另發展全方位飲食服務。優質獨特的產品加上精緻細膩的服務，健康更簡單、有趣、易行。少糖少澱粉，健康倍多分，葷素皆宜，食在安心；無澱粉新食代來了。
W澱粉指限制可消化醣類即澱粉和糖的攝取。
限醣和酮享對可消化醣類的容許量通常以淨碳水表示；淨碳水即可消化醣類的含量，有二種表示方式：
(1)淨碳水=碳水-膳食纖維(適食物)
(2)淨碳水=澱粉+糖(適食品)
不傷心、不傷身
糖是合法毒藥，澱粉似糖；但國人嗜好主食和甜食，明知「少糖少澱粉」有利健康，多數人常陷入吃了傷身不吃傷心的兩難，W澱粉麵粉克服了這個痛點。
禁食變美食，阻力成助力
如何讓W澱粉飲食更容易執行？糖確定可被安全無虞的代糖取代，但面對富含澱粉的穀類、根莖類和部分豆類，則頗棘手；經多年努力，我們成功地研發出W澱粉高纖麵粉，並製成各式烘焙和麵食，禁食變美食，阻力成助力，窈窕不挨餓，益身樂呵呵。
澱粉少了，熱量少了，纖維多了，健康來了
W澱粉麵粉的關鍵技術在於將麵粉中的澱粉轉變成抗性澱粉而減少了澱粉含量，抗性澱粉不被人體消化，無熱量，屬於纖維，正好彌補國人膳食纖維攝取過少之缺，可謂一舉數得。限糖限澱粉、高纖低熱量，全家人的健康食糧；特別是希望：益身輕、健身趣、順腸道、離糖害的朋友們。
W澱粉麵粉及其製品是限醣、酮享、低卡飲食的核心
限醣限制糖和澱粉、酮享嚴格限制糖和澱粉、低卡則限制熱量；不論何種飲食方式，少糖少澱粉早是健康共識；而W澱粉麵粉及其製品的限澱粉限糖高纖，正好是上述飲食的核心。《無澱粉新食代》提供符合這些主流飲食要求的食材、烘焙、麵食、料理及簡單易行的食用方法，並推廣全方位飲食和服務而達到吃出自我同享健康的目標。
W澱粉麵粉仍具麵粉特性
麵粉孕育了人類數千年歷史，沒有麵粉的烘焙就像用米做的發糕一樣，口感差了，不用酵母發酵而使用泡打粉的烘焙，香氣和食安都有負影響。W澱粉麵粉仍具麵粉特性，製品Q彈可口與傳統烘焙幾乎一樣好吃，只要麵粉能做的W澱粉麵粉幾乎都能做，產品多樣，飲食能多變不膩，老少咸宜，居家上班都合適；尤其是淨碳水(澱粉+糖)<5%，更是酮享限醣者的最愛。健康任我行，W澱粉麵粉的重要性可見一般。
無麩質飲食-W澱粉另個面向
無麩質即不含麩質的飲食(包括小麥、大麥..等)，若要不含澱粉，則必須無麵粉且以不含麩質和澱粉的植物來代替麵粉(如椰子粉、杏仁粉..等)，另以泡打粉取代酵母製作烘焙品，是W澱粉的另個面向，已行之多年。沒有麵粉的烘焙確實稍難適應；另據哈佛大學研究報告：健康的人長期吃無麩質飲食容易得到第二型糖尿病和心臟病；我們不鼓勵無麩質飲食，仍積極研製無麩質W澱粉烘焙；畢竟麩質過敏者非吃不可，而健康的人偶而嚐鮮也多個選擇。
秉持不斷創新專業誠信的理念，提供全方位的W澱粉產品與飲食服務。
堅守中學為體西學為用的原則，開創台式酮享限醣相關產品。
擴展W澱粉麵粉的成功經驗至米食、綠豆、紅豆等食材。
以食物互補的技術，達到營養均衡的目的。
營業時間：10:00 - 20:00 (週日公休)
地址：高雄市苓雅區苓雅一路25號
電話：0968826220
信箱：zerostarchhousekhh@gmail.com
統編：85496657
營業時間：10:00 - 20:00 (週四公休)
地址：台南市北區公園路689號
電話：062520385
食品登錄字號：D-154073970-00000-6
新東京產品責任險號碼 :1766708ML000346
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